Ένα μαλακό, κρεμώδες τυρί, φτιαγμένο αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα με ιδιαίτερη γευστική προσωπικότητα.
Με πυκνή και βελούδινη υφή, το τσαλαφούτι μας με 12% λιπαρά, θυμίζει ένα συνδυασμό από γιαούρτι, κρέμα και βούτυρο μαζί. Έχει μεστή, γεμάτη γεύση και απαλή επίγευση που αναδεικνύει το κατσικίσιο γάλα.